LATEST

ไขข้อข้องใจ มิชลินไกด์ และ มิชลินสตาร์ ต่างกันอย่างไร? เมื่อพูดถึง Michelin (มิชลิน) หลายคนอาจนึกถึงยางรถยนต์ที่ดีที่สุดแบรนด์นึงใช่มั้ย? แต่นับตั้งแต่ปี ค.ศ.1900 มิชลินก็ไม่ใช่แค่ยางรถอีกต่อไปแล้ว แบบนี้ Helena Thailand ขอพาไปไขข้อสงสัยว่า ‘มิชลินไกด์’ (Michelin Guide) และ ‘มิชลินสตาร์’ (Michelin Star) คืออะไร ต่างกันอย่างไร เนื่องจากทั้ง 2 คำนี้มักจะถูกใช้คู่กันในวงการอาหาร แต่ที่จริงแล้วมีความหมายและบทบาทที่แตกต่างกัน มาเข้าใจถึงโลกแห่งรางวัลดาวมิชลินกับร้านอาหารรสเลิศที่ทุกคนต่างยอมเดินทางไปทานไม่ว่าร้านนั้นจะอยู่ที่ไหนบนโลกก็ตาม! ต้นกำเนิด มิชลินไกด์ มิชลินไม่ได้เป็นที่รู้จักแค่ในนามของยางรถยนต์ไกด์ ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1900 เพราะได้เกิดไกด์บุ๊กเล่มเล็ก ๆ ที่เรียกว่า ‘มิชลินไกด์’ (Michelin Guide) ออกมาสู่ชาวโลก ซึ่งมิชลินไกด์ คือหนังสือคู่มือการท่องเที่ยวที่เริ่มต้นขึ้นในประเทศฝรั่งเศส โดยบริษัท มิชลิน ผู้ผลิตยางรถยนต์ที่มีชื่อเสียงระดับโลก เพื่อช่วยผู้ขับขี่สามารถค้นหาร้านอาหารและที่พักคุณภาพดีในเส้นทางการเดินทาง หรือง่าย ๆ คือจุดประสงค์แรกของมิชลินต้องการเพียงแค่เพิ่มความสะดวกสบายให้กับนักเดินทาง และเป็นไอเดียทางการตลาดเพื่อเพิ่มยอดขายให้ยางรถยนต์ คือการมีไกด์บุ๊กให้คนออกไปเดินทาง ขับรถทางไกลให้มากขึ้น […]

8 สูตรเมนูอาหารเช้าลดน้ำหนัก ทำง่าย แคลต่อมื้อไม่เกินชัวร์ สาว ๆ สายคลีนแวะมาทางนี้หน่อยค่า ใครที่ทานอาหารคลีนแล้วคิดไม่ออกว่าวันนี้จะทำเมนูอะไรดี ทำบ่อยจนไอเดียมันตันไปหมดแล้ว Helena มี 8 เมนูอาหารเช้าลดน้ำหนักมาฝาก ลิสต์ไว้เป็นไอเดียเอาไปทำง่าย ๆ อร่อย เมนูไม่ซ้ำ แถมแคลอรีต่อมื้อไม่เกินที่ร่างกายต้องการด้วยน้า นอกจากนี้เรามีความรู้เล็ก ๆ น้อย ๆ มาฝากด้วยค่ะ เป็นทริคการทานอาหารเช้าลดน้ำหนักที่สาว ๆ ต้องรู้เอาไว้ ไปดูกันเลย ทริคทานอาหารเช้าลดน้ำหนักให้ได้ผลที่สุด ท่องไว้ค่ะว่ามื้อเช้าเป็นมื้อสำคัญมาก อาหารเช้าลดน้ำหนักสำหรับสาวเฮลท์ตี้ก็ยังต้องได้รับสารอาหารได้เพียงพอและให้พลังงานสูงมากกว่ามื้ออื่น โดยในมื้อเช้าสารอาหารที่ต้องมีเลยคือ พวกโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน(ดี) กากใย ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ อาหารที่มีโปรตีนสูงจะช่วยให้อิ่มท้องนานเพราะย่อยยาก แนะนำให้ทานแค่ 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ส่วนใครที่ออกกำลังกายก็เพิ่มปริมาณตามค่ะ อาหารเช้าลดน้ำหนักสายคลีนทั่วไป : ปริมาณผัก 50% ต่อจาน แป้งไม่ขัดสีขาวประมาณ 25% (1 ทัพพี) และเนื้อสัตว์อีก […]

8 ร้านขาย Molten Chocolate Cake เค้กฝุ่นโกโก้สุดฮอต ใน กทม. กระแสเค้กฝุ่นโกโก้ หรือเจ้า Molten Chocolate Cake ที่กำลังมาแรงจนต้านกระแสกันไม่ไหวในตอนนี้ เพราะเจ้า Molten Chocolate Cake มันทั้งน่ากิน แถมความไหลเยิ้มของช็อกโกแลตก็แสนจะเย้ายวนใจกันขนาดนี้ สาวกขนมหวานอย่างเราจะพลาดได้ยังไงล่ะ วันนี้ Helena เลยจะพาไปรู้จัก 8 ร้านดังที่เขามีเมนู Molten Chocolate Cake ขายกัน จะมีร้านไหนบ้างไปดูกันเลย ร้านที่ 1. The Karaked ร้านอาหารที่โด่งดัง ใคร ๆ ต่างก็รู้จักอย่าง The Karaked  ที่ไม่ได้มีดีแค่เรื่องของอาหารคาว แต่เจ้า Molten Chocolate Cake เองก็เป็นของขึ้นชื่ออีก 1 อย่างของร้านนี้เช่นกัน ซึ่งหลาย ๆ คนต่างก็บอกกันมาว่า มันดี มันเลิศ มันปัง […]

10 ร้านขนมคลีนเดลิเวอรีเจ้าเด็ด กินไปทำงานไปไอเดียบรรเจิด Helene เชื่อว่าเวลานั่งทำงาน หรือนั่งเรียนออนไลน์ สาว ๆ หลายคนต้องมีขนมขบเคี้ยวเป็นของคู่กายแน่นอน กินไป ทำงานไปแล้วมันเพลินเนอะ แถมยังช่วยให้ไม่ง่วงอีก โดยเฉพาะสาว ๆ ที่ไม่ชอบดื่มกาแฟ แต่กินบ่อยก็ไม่ดีต่อร่างกาย หุ่นพัง รอบพุงก็มา ยิ่งเป็นช่วง WFH ยิ่งตัวดี บางคนนั่งทำงานจนเกินเวลาก็ยิ่งกินขนมเยอะกว่าเดิม เราเลยไปเสาะหาร้านขนมคลีนเดลิเวอรีส่งตรงถึงบ้านมาให้สาว ๆ ได้ทานแบบไม่ต้องกังวลใจถึง 10 ร้านด้วยกัน ซึ่งคัดสรรมาเฉพาะร้านปัง ๆ เท่านั้นนะคะ เป็นขนมคลีนแบบเฮลท์ตี้ อยากเป็นผู้หญิงรักสุขภาพต้องโดน มีร้านไหนบ้างไปชมกันเลย Namba One ร้านขนมคลีน Namba One เป็นโฮมเมดเบเกอรี่ที่สำหรับสาว ๆ รักสุขภาพ มิติใหม่ของชีสเค้กหน้าไหม้ น้ำตาลต่ำ แป้งน้อยในราคาสุดน่ารัก อบสดใหม่แบบวันต่อวันเลยค่ะ ไม่ใส่สารกันเสียและไขมันทรานส์ ทางร้านเค้ามีเมนูคัพเค้กด้วยนะเออ ปังไปอีก! เดลิเวอรีทั่วไทย สั่งตรงได้กับทางร้านเลยน้า แอดไลน์เบอร์นี้เลย 0994421916  หรือจะเข้าไปดูรีวิวแน่น ๆ ได้ใน […]

รวม 15 ร้านเค้กวันเกิดใน IGมี Delivery ส่งเซอร์ไพร์สถึงมือ ใกล้จะวันเกิดเพื่อนสนิทแล้ว ใกล้จะวันเกิดแฟนแล้ว แต่ว่ายังไม่รู้จะทำเซอร์ไพร์สยังไงดี วันนี้ Helena จะขอแนะนำ 15 ร้านเค้กวันเกิดที่สามารถสั่งผ่าน IG และส่งตรงถึงมือได้เลย จะมีร้านไหนกันบ้างไปดูกันค่ะ ร้านที่ 1 @cheesetherapy_ ร้านเค้กวันเกิดที่เราจะพาไปรู้จักร้านแรก เป็นร้านที่ขึ้นชื่อมากในเรื่องของเค้กสุดน่ารักที่เป็นรูปของชีสก้อน นั่นก็คือชีสเค้ก ทอมแอนด์เจอรี่ ใครที่เป็นสาวกชีสเค้กก็ต้องไปซื้อตามแล้วนะ แถมยังสามารถส่งไปรษณีย์ต่างจังหวัดได้ด้วยค่ะ ช่องทางสั่งซื้อ : Line : @064bntwb / Instagram : @cheesetherapyพิกัด : ย่านเกษตร ร้านที่ 2 @treattimebakery สำหรับใครที่เป็นสายมินิมอล Helena ก็ขอแนะนำร้านเค้กวันเกิดอย่าง @treattimebakery เลย เรียกได้ว่าพอเห็นหน้าเค้กแล้ว สาว ๆ ที่ชอบความเป็นมินิมอลนั้นต้องวิ่งปรี่เข้ามาเพื่อซื้อไปให้ คุณแฟน หรือ เพื่อนๆ ทันที ทั้งมินิมอลทั้งน่าทานเลยนะคะ ช่องทางสั่งซื้อ : […]

แจกสูตร 10 เมนูอาหารลดน้ำหนักง่าย ๆ ทำช่วง WFH อยู่บ้าน สาว ๆ สายเฮลท์ตี้ทั้งหลาย Helena มีสูตรอาหารลดน้ำหนักมาฝากค่ะ เป็นอาหารคลีนที่ทำตามง่าย หาวัตถุดิบก็ไม่ยาก ลิสต์ไว้ทำช่วง WFH อยู่บ้านก็ได้ เพราะเรารู้กันดีว่าอาหารคลีนที่มีขายกันทั่วไปนั้นแพงแสนแพงใช่ไหมล่ะคะ ? ซื้อวัตถุดิบแล้วมาทำทานเองที่บ้านประหยัดกว่าเยอะ แถมช่วงนี้ออกไปข้างนอกบ่อยก็อาจยังไม่ปลอดภัยเท่าไหร่ เราเลยจัดหาทั้งเมนูคาวหรือเมนูหวานมาให้แล้ว รับรองไม่ซ้ำ สาว ๆ คนไหนทำอาหารไม่เป็น หรือทำไม่เก่งก็สามารถทำตามได้นะคะ ที่สำคัญแคลอรีต่ำ ไม่อ้วนแน่นอน แต่ก่อนอื่นสาว ๆ ต้องไปทำความเข้าใจเรื่องแคลอรีและสารอาหารที่เราควรได้รับใน 1 วันจะได้เข้าใจหลักการทานอาหารลดน้ำหนักมากขึ้นค่ะ ‘แคลอรี’ คืออะไร :​ อยากทำอาหารลดน้ำหนักทานต้องรู้จักเจ้าตัวนี้ก่อน แคลอรี (calorie) เป็นหน่วยวัดพลังงานที่เรามักจะเห็นกันในฉลากข้างกล่องอาหาร ตัวเลขนั้นคือปริมาณพลังงานของอาหารที่เราทานเข้าไปนั่นเอง สารอาหารที่ให้พลังงาน : คืออาหารพวกโปรตีน คาร์โบไฮเดรตและไขมันค่ะ โปรตีน ให้พลังงาน 4 แคลอรีต่อกรัม คาร์โบไฮเดรต ให้พลังงาน 4 แคลอรีต่อกรัม (เท่ากับโปรตีน) […]

‘พันชัน’ 8 ประเภทเครื่องเคียงขึ้นโต๊ะอาหารเกาหลีแบบ Full option เป็นเวลานานมากแล้วที่ ‘แดจังกึม จอมนางแห่งวังหลวง’ ได้ลิขสิทธิ์ฉายในไทย และนำพากระแสอาหารเกาหลีเข้ามาตีตลาดอาหารต่างประเทศในหมวดหมู่ที่คนไทยไม่คุ้นเคย แต่หลังจากนั้นไม่กี่ปี ใครจะไปรู้ว่าเราจะสามารถหาอาหารเกาหลีกินได้กันทุกมุมเมือง แถมในซุปเปอร์มาร์เก็ตยังมีอาหารเกาหลี ของแห้งและของหมักดองจำให้เราจับจ่ายไปทำกินเองที่บ้านได้อีกด้วย ‘กิมจิ’ ก็คงเป็นอีกหนึ่งเครื่องเคียงประจำโต๊ะอาหารเกาหลีที่ตีตลาดแตกด้วยรสชาติจัดจ้านและสดชื่นของมัน แต่สาว ๆ รู้ไหมคะ เครื่องเคียงอาหารเกาหลีไม่ได้มีแค่กิมจิ และกิมจิยังเป็นเพียงหนึ่งในประเภทเครื่องเคียงขึ้นโต๊ะที่เรียกว่า ‘พันชัน (반찬)’ เท่านั้น (แถมยังแบ่งกิมจิได้หลายสิบประเภท) Helena เลยจะมาชวนสาว ๆ ไปส่องกันว่าบนโต๊ะอาหารของคนเกาหลี เค้ามีอะไรเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกันบ้าง ไม่ได้เป็นแค่เครื่องเคียง แต่ยังบอกฐานะทางสังคม ‘พันชัน’ คือหนึ่งองค์ประกอบของสำรับอาหารเกาหลี ที่นอกเหนือจากอาหารเกาหลีหลักแล้วจะต้องมีเครื่องเคียงขึ้นโต๊ะด้วยทุกครั้ง ว่ากันว่าวัฒนธรรมการจัดเครื่องเคียงอาหารเกาหลีแล้วเอาขึ้นโต๊ะน่าจะมีจุดเริ่มต้นในช่วงราชวงศ์โครยอ (ราวศตวรรษที่ 10-14) แต่ใช่ว่าทุกบ้านในสมัยนั้นจะกินเครื่องเคียงอาหารเกาหลีแบบอลังการเหมือนกัน เพราะเครื่องเคียงเหล่านี้เป็นสิ่งบ่งบอกถึงสถานะทางเศรษฐกิจและสังคมของคนเกาหลีในสมัยก่อน และจำนวนเครื่องเคียงอาหารเกาหลียังใช้ในการแบ่งแยกชนชั้นของคน ดังนี้ เครื่องเคียง 3 อย่าง เรียกว่า “ซัมช็อบ (3첩)” เป็นชุดเครื่องเคียงอาหารเกาหลีสำหรับคนธรรมดาหรือชาวบ้านทั่วไป เครื่องเคียง 5 อย่าง เรียกว่า “โอช็อบ (5첩)” […]

ชี้เป้า 5 ร้านครัวซองต์อบสดใหม่ สาวๆ สายของหวานไม่ควรพลาด ชั่วโมงนี้สุดยอดขนมอบที่ได้รับความนิยมไปทุกหย่อมหญ้า ยังไงก็คงเป็น “ครัวซองต์” ขนมหอมเนยที่ฮิตแบบที่คาเฟ่เกือบทุกร้านต้องมีเสิร์ฟ Helena ก็เป็นแฟนขนมอบหอมกลิ่นเนยอย่างครัวซองต์เช่นกัน!!! แป้งต้องเป็นชั้น เนยต้องหอมเตะจมูก ต้องอร่อยให้คุ้มกับแคลอรี่ทะลุเพดานของขนมชนิดนี้ ช่ำชองวงการครัวซองต์มานาน Helena ก็เลยขอหยิบ 5 ร้านครัวซองต์แสนอร่อยที่เราลองแล้วต้องมีซ้ำอีกสักรอบสองรอบมานำเสนอสาว ๆ สายหวานให้ไปสั่งมาลองตาม ๆ กัน ครัวซองต์ที่ดีต้องมีลักษณะแบบไหน? ครัวซองต์ (Croissant) ซึ่งในภาษาฝรั่งเศสหมายถึง “พระจันทร์เสี้ยว” ควรมีลักษณะที่ดีแบบไหนกันนะ? คุณ Eric Kayser เจ้าของ Eric Kayser ที่มีครัวซองต์เป็นโปรดักต์ชูโรงได้กล่าวไว้เมื่อครั้งที่เดินทางมาเปิดสาขาในประเทศไทยว่า “ครัวซองต์แบบดั้งเดิมที่ดีต้องมี 2 สีเสมอ คือน้ำตาลเข้มและเหลืองทอง ครัวซองต์ที่ดีต้องบีบแล้วแตก ด้านในยังคงความฉ่ำ มีฟองอากาศ กดแล้วคืนตัว กรอบนอกนุ่มในและมีกลิ่นเนย และเนยที่ดีต้องไม่ติดลิ้นติดเหงือก” แหน่ะ.. เพราะฉะนั้นที่กินครัวซองต์แล้วรู้สึกเหมือนมีเนยเคลือบเพดานปาก หรือติดเหงือกกันก็เพราะไปทานครัวซองต์มาการีนมาแน่ ๆ ค่ะ ชาวฝรั่งเศสเองมีกฎที่ตั้งไว้จำแนกครัวซองต์ที่ใช้เนยสดกับครัวซองต์ที่ใช้มาการีน หรือเนยผสมในการทำง่าย ๆ นั่นคือ ครัวซองต์ที่ใช้เนยผสม หรือมาการีนในการทำต้องเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวเท่านั้น (ซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้เลยทีเดียว) […]

เปิดวาร์ป 5 ร้านสปาเกตตี้เส้นสด ดื่มด่ำรสชาติอิตาเลียนแท้ ๆ ความนิยมพาสต้าที่พุ่งสูงลิ่วในปีที่แล้ว (ตีคู่มากับครัวซองต์เลยแหละ) ทำให้ใคร ๆ ก็อยากลิ้มลองความเฟรชหนึบหนับของสปาเกตตี้เส้นสด แน่นอนว่าเราก็ไม่อยากพลาดความอร่อยนี้เช่นกัน สาว ๆ คนไหนกำลังมองหาร้านอาหารอิตาเลียนที่เสิร์ฟพาสต้า สปาเกตตี้เส้นสด พร้อมด้วยบรรยากาศสุดอบอุ่นแล้วล่ะก็ 5 ร้านสปาเกตตี้เส้นสด ดื่มด่ำรสชาติอิตาเลียนแท้ ๆ จาก Helena ตอบโจทย์ได้แน่นอนค่ะ จะมีร้านอะไรบ้าง ไปดูกันได้เลย About Eatery About Eatery เป็นร้านอาหารอิตาเลียนที่ประดับคู่ย่านอโศกมาได้ 5 ปีแล้วค่ะ นอกจากเมนูสปาเกตตี้ที่หลากหลาย และเป็นสไตล์อิตาเลียนแบบดั้งเดิม สปาเกตตี้เส้นสดของเค้านั้นไม่ได้มีแต่เส้นพื้นฐานเพลน ๆ อย่าง Spaghetti แต่เค้ายังนำเส้นแปลกตาจากแคว้นต่าง ๆ ของอิตาลีมานำเสนอในเมนู Traditional dish อย่างเส้น Trofie จาก Liguria และเส้น Casarecce จาก Sicily เป็นต้น แน่นอนว่าอาหารอิตาเลียนนำมา Paring หรือจับคู่กับไวน์นั้นสุดจะเข้ากั๊นเข้ากัน […]

สั่งอาหารเกาหลีแบบโปร ๆ อร่อยแสงพุ่งเหมือนกินอยู่ที่โซล หันไปทางไหนก็มีแต่อาหารเกาหลี ไก่ทอดบ้าง ปูดองบ้าง หมูย่างเกาหลีบ้าง ไอเรามันก็สาวน้อยวัยพึ่งหัดกินอาหารเกาหลีที่ทั้งชีวิตรู้จักแต่กิมจิ ใครไม่รู้จะเริ่มสั่งอาหารเกาหลีให้ดูมือโปรยังไง มาลองเริ่มทำความรู้จักกับเมนูอาหารเกาหลีอร่อยแสงพุ่งที่เรารวมฮิตมาให้ รับรองว่าสั่งได้กันแบบเนียน ๆ เหมือนเรียนอยู่ที่โซลมาทั้งชีวิต แล้วจะรู้ว่าอาหารเกาหลีไม่ได้จืดชืดอย่างที่คิดเลย! เกร็ดเล็ก ๆ กับอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม ก่อนจะไปไล่ท่องชื่อเมนู เราอยากให้สาว ๆ ได้ทำความรู้จักพื้นเพของอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมก่อนว่าเค้ากินกันยังไง นิยมแบบไหน ต้องบอกว่าแรกเริ่มเดิมทีเกาหลีเป็นประเทศเกษตรกรรม และชาวเกาหลีเพาะปลูกข้าวเป็นอาหารหลักมาตั้งแต่โบราณกาลแล้ว ในอาหารเกาหลีตำหรับโบราณจะประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์ ปลา และผัก ที่จะขาดไม่ได้ก็คืออาหารหมักดองต่าง ๆ จุดเด่นในการตั้งโต๊ะอาหารเกาหลีคือ ในอาหารหนึ่งเสิร์ฟของพวกเขามักจะมาในรูปแบบสำรับที่มีเครื่องเคียงยิบย่อย และถ้าเป็นอาหารขึ้นโต๊ะแบบครอบครัว หรือแม้แต่กระทั่งราชวงศ์ ตระกูลชั้นสูงต่าง ๆ อาหารหลากหลายประเภทจะถูกนำมาจัดวางในคราวเดียวกัน มีการเสิร์ฟอาหารประเภทเรียกน้ำย่อยเริ่มจากอาหาร 3 ชนิดสำหรับสามัญชน ไปจนถึง 12 ชนิดสำหรับชนชั้นวงศานุวงศ์ และสำรับแต่ละมื้อจะต้องมีความสมดุลกัน คล้าย ๆ กับการเสิร์ฟอาหารขึ้นโต๊ะตามตำหรับโบราณของไทย นั่นคืออาหารต้องมีความสมดุลของรสชาติ เปรี้ยวเค็มหวานครบ ไม่เทหนักไปทางรสชาติใดรสชาติหนึ่ง แต่อาหารเกาหลีในปัจจุบันจะมีความจัดจ้าน และเค็ม สามารถจบได้ในจานเดียวโดยไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงหรือจานเรียกน้ำย่อย รวมฮิตเมนูสำหรับมือใหม่หัดสั่งอาหารเกาหลี 1. บิบิมบับ […]

วาดลวดลายให้ Groove CTW ลุกเป็นไฟที่ ‘ชงเจริญ สาวยอดนักแฮงค์เอ้าท์ของ Helena ต้องเคยไปเยือน Groove ณ เซ็นทรัลเวิลด์กันแน่นอน! เพราะ Groove เค้าเป็นแหล่งรวมร้านกินดื่มทั้งสายชิลจิบไวน์ สายเกาเต้นเป๊ะ หรือสายวาดลวดลายเพลงไทยแน่น ๆ มา Groove ที่เดียวตอบโจทย์ทุกคนในแกงค์แน่นอน และ ‘ชงเจริญ’ ก็เป็นหนึ่งในร้านกิน-ดื่ม-เต้นสุดแมสใน Groove ที่เรารู้กันดีว่า ถ้าจะไปชงเจริญวันศุกร์ เสาร์ หรืออาทิตย์ ต้องมีจองโต๊ะกันข้ามเดือนแน่ ๆ มาดูกันว่าอะไรเป็นเหตุผลที่ทำให้ ‘ชงเจริญ’ เป็นร้านที่สายวาดลวดลายต้องมาเยือนสักครั้งให้หายอยาก ชงเจริญ เก่าประสบการณ์ สายไนท์ไลฟ์โซนเลียบด่วน-เกษตรนวมินทร์น่าจะรู้กันดีว่า ชงเจริญ เค้าเป็นร้านท็อปฮิตที่สายกินดื่มย่านนั้นยกให้เป็นร้านประจำแบบตลอดกาลอยู่แล้ว พอเหล่าหุ้นส่วนยกชงเจริญมาให้สาว ๆ นักวาดลวดลายได้เดินทางมาเมาแบบสะดวกยิ่งขึ้นถึงใจกลางสยาม ความฮิตระเบิดเลยตามมาด้วย แต่ก็ไม่ทิ้งความ Professional นะ เพราะเค้าพกความแซ่บดั้งเดิมของชงเจริญมาไว้ที่นี่แบบไม่ให้เสียชื่อ ชงเจริญแห่งนี้ยังคงคอนเซ็ปต์ The Lost Chinatown กับการตกแต่งในสไตล์จีนร่วมสมัย แนว Chinese Street ด้วยโต๊ะไม้แบบที่เราคุ้นเคยในบ้านอาม่า […]

ซุปเปอร์ฟู้ด | บูสต์สุขภาพดีให้สวยได้จากภายใน แม้ตอนนี้อาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพจะมีให้เราได้กินกันแบบไม่ซ้ำประเภท และหาซื้อได้ง่ายพอ ๆ กับการเจอร้านอาหารญี่ปุ่นในทองหล่อ ไหนจะวิตามินอัดเม็ด ผักอัดเม็ดที่เอาใจคนงานรัดตัวให้ได้รับสารอาหารครบ 5 หมู่แบบสะดวกเอาไว้ก่อน แต่สุดท้ายสูงสุดคืนสู่สามัญ ซุปเปอร์ฟู้ดจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือก จะมีอะไรดีเท่าอาหารปรุงสุกสดใหม่ที่ทำด้วยใจ และเต็มไปด้วยวัตถุดิบคุณภาพ ซุปเปอร์ฟู้ด สุขภาพดีซื้อได้ในยุค 4.0 เมื่อก่อนสาว ๆ ที่อยากจะทำอาหารสุขภาพสักมื้อ อาจจะต้องเข้าเมืองมาถึง Villa Market หรือซุปเปอร์ที่ขายวัตถุดิบจากต่างประเทศ เพราะวัตถุดิบสุขภาพบางอย่างก็ล้วนเป็นของอิมพอร์ตที่จะมีวางขายในซุปเปอร์ใหญ่ ๆ แต่ปัจจุบัน เพียงคลิกเดียว เราก็สามารถสั่งวัตถุดิบสุขภาพเหล่านั้นให้มาส่งถึงบ้านได้ในวันถัดไปเลย ‘ซุปเปอร์ฟู้ด’ คืออะไร? ซุปเปอร์ฟู้ด คืออาหารทางเลือกที่ผู้รักสุขภาพยุคใหม่เชื่อว่าดีต่อสุขภาพ อีกนัยหนึ่งก็หมายถึงอาหารที่มีคุณประโยชน์แน่น เช่น ไฟเบอร์ โปรตีน วิตามินต่าง ๆ ที่เพียงพอต่อปริมาณสารอาหารที่ร่างกายต้องการ แต่ให้ปริมาณไขมัน และแคลอรี่ต่ำเพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนเมือง เพราะฉะนั้น ก่อนจะคลิกเข้าไปสั่งซุปเปอร์ฟู้ดมาตุน Helena อยากพาสาว ๆ ไปดู 7 ซุปเปอร์ฟู้ด ที่จะช่วยให้เรามาบูสต์สุขภาพดี สวยได้จากภายในไปด้วยกัน อยากได้อะไรไว้เติมเต็มสุขภาพ ก็จดลิสต์รอไว้เลย! […]

6 อิซากายะอารีย์ บรรยากาศสุดชิคเหมือนนั่งอยู่โตเกียว อิซากายะ นับเป็นร้านกินดื่มยอดฮิตติดลมของชาวซาลารี่มัง หรือ Salary Man ชาวญี่ปุ่น แบบที่ว่าเลิกงานวันศุกร์ปุ๊บ! ต้องพุ่งไปจับจองร้านอิซากายะกันปั๊บ! เพราะด้วยอาหารญี่ปุ่นรสดั้งเดิมที่กินเคล้าไปกับสุรารสโปรดได้อย่างเอร็ดอร่อย และบรรยากาศสนุก ๆ สุดแสนจะผ่อนคลาย ทำให้บทสนทนาดี ๆ ก็มักจะขึ้นได้ที่นี่เช่นกัน (ซึ่งเราจะไปกรูมความรู้เกี่ยวกับอิซากายะให้สาว ๆ กันท้ายบทความ อย่าลืมเลื่อนไปอ่านกันนะ) อารีย์เป็นย่านคนคูลที่ใคร ๆ ก็รู้ว่ามีคาเฟ่ให้เลือกเข้าไปหาของอร่อยมากินได้แบบไม่ซ้ำวัน แต่มีกี่คนที่จะรู้ว่าอารีย์มีร้านอิซากายะบรรยากาศสุดชิคราวกับนั่งกินอยู่ที่โตเกียวก็ไม่ปาน Helena เลยมัดรวมอิซากายะย่านอารีย์มาฝากสาว ๆ คอปลาดิบที่อยากเสพอาหารญี่ปุ่นรสดีเคล้าบทสนาในบรรยากาศสนุก ๆ มาฝาก งานนี้ไม่ต้องเข้าไปให้รถติดถึงทองหล่อก็อินได้! Kisu Izakaya ใครเคยกินแกงกะหรี่รสมือคุณแม่จากร้าน Ari Recipe ที่เสิร์ฟสำรับใหญ่โตต้องขอแสดงความเสียใจด้วย เพราะวันนี้ Ari Recipe ได้แปลงร่างกลายเป็น Kisu Izakaya อิซากายะน้องใหม่ในย่านอารีย์ (แต่เจ้าของเดิมนะ) แม้จะเปลี่ยนคอนเซปต์ร้าน แต่ความอบอุ่นแบบมากินอาหารญี่ปุ่นรสดั้งเดิมในบ้านเพื่อนยังคง พร้อมด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศ และรสมืออ่อนละมุนที่ให้ความรู้สึกว่าอิซากายะก็สามารถเป็น Comfort Foodแบบสนุก ๆ ได้ […]

‘Farm to Table’ ส่งต่ออาหารสุขภาพจากฟาร์มสู่โต๊ะคุณ สาว ๆ นักกิน ที่คลั่งไคล้การกินอาหารที่หลากหลาย และไม่จำกัดกระเพาะของเราไว้ที่ Comfort Food อย่างส้มตำ หรือผัดกะเพรา น่าจะสั่งสมประสบการณ์การกิน (Food Experiences) กันมาอย่างช่ำชองแล้ว ในไทยของเราเองก็มีร้านอาหารเฉพาะทางไว้ตอบโจทย์ประสบการณ์การกินที่หลากหลายของนักกินจำนวนไม่น้อยเลย แต่วันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารในคอนเซปต์ Farm to Table กันค่ะ! ประเทศไทยอันเป็น Hub ของวัตถุดิบ หรือครัวโลกที่ใครหลายคนเรียก ช่างเหมาะสมเหลือเกินที่จะผลิตอาหารคอนเซปต์ Farm to Table ออกมา งั้นเรามาเติมความรู้กันดีกว่า ว่า Farm to Table คืออะไร ‘กินดีแบบไม่ฝืนธรรมชาติ’ หัวใจหลักของ Farm to Table Farm to Table ไม่ใช่เทรนด์การกินแบบใหม่ ใครที่เป็นสายอาหารสุขภาพต้องได้ยินคำว่า Farm to Table กันมาไม่ต่ำกว่าปีสองปีแน่ ๆ เจ้า Farm […]

ใครอยากกินอาหารอินเดีย แต่ไม่รู้จะเริ่มจากเมนูไหน แล้วมันสั่งยังไงกันนะ? Helena ลิสต์ 13 เมนูอาหารอินเดียน่าลองสำหรับมือใหม่มาให้แล้ว!

ปลุกความเป็นแม่บ้านในตัวคุณ! ชวนมาดู 15 เมนูหอยแมลงภู่ แซ่บไม่ซ้ำกับเมนูหอย ๆ หรอยแรง! กินหอยแมลงภู่กันให้ฉ่ำใจ

คอมบูชาคืออะไร ชวนมาทำความรู้จักกับคอมบูชา (Kombucha) เครื่องดื่มสำหรับสายสุขภาพที่มาแรงด้วยประโยชนสุดปังจากจุลินทรีย์ พร้อมสูตรเด็ดที่ใครก็ทำตามได้!

วีแกน คือ อาหารเพื่อสุขภาพทางเลือกใหม่ของสาว ๆ ที่อยากปรับหุ่นให้สวย และสุขภาพดี และยังต้องมาจากภายใน! แต่วีแกนเป็นคนละแบบกับ Veggie นะ แล้วมันดียังไง?

Helena จัดลิสต์ 9 ร้านหม่าล่า ที่สามารถสั่งแบบ Delivery รสเด็ดสะระตี่ ส่งความปากชาให้คุณถึงที่ได้แบบไม่ต้องออกไปซื้อให้เสี่ยง

อากาศร้อนระอุทะลุปรอทแบบนี้ Helena ชวนมาทำ Infused Water หรือน้ำหมักผลไม้ เครื่องดื่มคลายร้อนแสนมีประโยชน์กัน!

ร่วมเดินทางไปกับวงการคราฟต์ช็อกโกแลตแบรนด์ไทยที่มีวิธีการทำแสนปราณีต พร้อม List เหล่าคราฟต์ช็อกโกแลตแบรนด์ไทยที่รังสรรค์ออกมาแบบ Bean-to-Bar

พบกับเมนูหอยนานาชนิด 10 กว่าเมนู เอาใจคนชอบกินหอย อร่อยยั่ว ๆ เลยจ้า มีทั้งเมนูหอยแครง หอยแมลงภู่ หอยลาย หอยหวาน หอยนางรม สมใจอยากมากแม่

หนาว ๆ แบบนี้ เจออาหารแก้หนาวหน่อยเป็นไง บอกเลยว่าใครเห็นเมนูได้หายหนาวแน่! ถูกใจสายคาวและสายหวานแน่นอน มากินด้วยกัน

สูตร Cocktail ทำเองได้ไม่ต้องง้อบาร์ แสนง่ายทั้งวัตถุดิบและวิธีการทำ พร้อมเปิดปาร์ตี้ที่บ้านต้อนรับทุกเทศกาลได้เลย

เติมหวานแบบรักสุขภาพกับ Atomic Pills คลินิกในคราบคาเฟ่ย่านอารีย์ เชื่อว่าสาว ๆ หลายคนยังมีความเชื่อว่าขนมหวานเป็นสาเหตุที่ทำให้อ้วน แต่ไม่ว่าจะพยายามเท่าไหร่ขนมหวานก็ยังเป็นอะไรที่ต้องกินอยู่ดี ต่อไปนี้คุณจะไม่รู้สึกผิดกับการกินขนมหวานอีกต่อไป เพราะคาเฟ่ย่านอารีย์อย่าง Atomic Pills (อะตอมมิก พิลส์) ได้คิดค้นสูตรขนมหวานเพื่อสุขภาพขึ้นมาจากคุณหมอถึง 3 คน มั่นใจได้ว่าแคลไม่เกินแน่นอน ถ้าพร้อมแล้ว Helena จะพาสาว ๆ ไปทำความรู้จัก Atomic Pills ให้มากขึ้น https://helenathailand.co/wp-content/uploads/2020/01/Automic-pill.mp4 เปิดเคาน์เตอร์ยื่นรับยากับ Atomic Pills ใครเดินผ่านไปผ่านมาแวะคาเฟ่ย่านอารีย์บ่อย ๆ คงจะสะดุดตากับคาเฟ่สีเหลืองสดใสที่มีชื่อว่า Atomic Pills กันอยู่บ้าง ภายนอกร้านถูกตกแต่งให้เป็นแคปซูลยา ที่แท้จริงแล้วภายในร้านจ่ายยาเป็นขนมหวานเพื่อสุขภาพแสนอร่อย คาเฟ่ย่านอารีย์แห่งนี้กำเนิดเกิดมาจากความคิดของคุณหมอ 3 คน อย่างหมอตั้ม ดิษกุล ประสิทธิ์เรืองสุข ที่หลายคนรู้จักจากรายการ MasterChef Thaailand Season2 รวมถึงผู้ร่วมอุดมการณ์อย่าง หมอเอิธ กฤตยชญ์ พัชนี และ หมอเบนซ์ บริวัฒน์ […]

ตามล่าร้านกาแฟ Specialty Coffee ที่อัดแน่นทั้งคุณภาพ และความอร่อย แถมร้านสวยจนต้องถ่ายรูปเช็คอิน รับรองว่ามีสต็อกรูปลงไอจีทั้งเดือนแน่นอน

ได้เวลาเอาใจสาว K-Pop สายเกา เปิดจุดบาร์เกาหลี พร้อมขยายฟลอร์เต้นไปกับเพลงฮิตฮ็อตล้านวิวให้ไฟลุก ที่เห็นเดินเซกลับบ้านนี่ไม่ได้เมานะ แดนซ์เหนื่อย!

ได้เวลาบุกร้านขนมปังกลางกรุงเติมความอบอุ่นจากกลิ่นขนมปังอบใหม่ให้สาวๆ ใจฟู ได้ทั้งคาร์โบไฮเดรตได้ทั้งสุขภาพ อ้วนนิดอ้วนหน่อยแต่ได้กินของอร่อยก็ถือว่าคุ้ม

ร้านอาหารจากแบรนด์แฟชั่นอย่าง Asava โดยดีไซนเนอร์ชื่อดัง คุณหมู พลพัฒน์ อัศวประภา กับร้าน Sava Dining ร้านอาหารแนว Luxury Home Cook Meal

คาเฟ่ เกาหลี สไตล์มินิมอล บรรยากาศโซลสุดๆ พร้อมอาหาร ขนม เครื่องดื่ม โดยชาวเกาหลีผู้เป็นเจ้าของร้าน ทำเองกับมือทุกเมนู แถมยามค่ำคืนยังเป็นไวน์บาร์ได้อีกด้วย

มาถึงเทศกาลกินเจ ใครที่ไม่รู้ว่าจะไปซื้ออาหารเจอร่อย ๆ ที่ไหน… Helena รวบรวมร้านอาหารเจดิลิเวอรี่ที่รสชาติดีที่สุดมาให้แล้ว แถมยังสะดวกเพียงแค่กดสั่งออนไลน์ บอกเลยว่ากินเจง่ายขึ้นเยอะ

ถ้าอยากได้แร่ธาตุครบ…ต้องกินหอย แต่ก่อนกินต้องล้างหอยก่อน แล้วมาทำเมนูหอยง่าย ๆ ที่ไม่ต้องคิดเยอะ แค่ล้างหอยเป็นก็อร่อยแบบงง ๆ ได้

เป็นสิวอยู่ใช่ไหม ? อย่างนี้ต้องเจอกับ “10 อาหารลดสิว” : คุณค่าทางโภชนาการที่ช่วยแก้ไขปัญหาสิวให้ผิวดีขึ้น

ทำความรู้จัก ‘คีเฟอร์’ (Kefir) นมมีชีวิต ที่เป็นเคล็ดลับของชาวตะวันออกกลาง อุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารมากมายที่จะช่วยให้คุณมีสุขภาพดี

พบเรื่องราวของช็อกโกแลตตัวแปรสำคัญในวงการขนมหวานผู้เป็นทุกอย่างเรื่องความอร่อย ตามมาดูกันดีกว่าว่าช็อกโกแลตที่เราคุ้นหน้าคุ้นตานั้นแตกต่างกันอย่างไร

พบกับเมนูอันเลิศรสตัวแทนวัตถุดิบอันเลอค่าจากญี่ปุ่นอย่าง ‘ปลาทูน่า’ ติดตามเคล็ดลับความอร่อยรูปแบบต่างๆ ในแบบฉบับคนช่างเลือก รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน

พบกับรสชาติเผ็ดซี้ด ‘หม่าล่า’ Street Food มาแรงในบ้านเราที่มีต้นตำรับจากเสฉวน ได้เวลาเปิดครัวแดนมังกรแอบชิมความอร่อยของ 4 เมนูเด็ดจากหม่าล่ากันแล้วล่ะ

เอาใจสาวกรสชาติเค็มๆ มันๆ ของ ‘ชีส’ (Cheese) สุดยอดความอร่อยกว่า 3,000 ชนิดทั่วโลก ตามมาล้วงลึกวิธีจับคู่ความอร่อยเพื่อชูรสชาติของชีสให้ดียิ่งขึ้น

อยากกินชานมไข่มุกทุกวันแต่กลัวหุ่นพัง ลองเปลี่ยนมากินชานมไข่มุกแคลฯ ต่ำถูกใจสายเฮลท์ตี้กันดีกว่า รับรองว่าไข่มุกเลิฟเวอร์จะต้องฟินแน่นอน