LATEST

ชวนรู้จัก ชีสบอร์ด (Cheese Board) ฉบับมือใหม่หัดทาน 101 มาเพิ่มสีสันให้งานปารฺตี้ด้วย ‘ชีสบอร์ด’ เมนูทานเล่นสุดคลาสสิกสไตล์ยุโรป ที่เต็มไปด้วยชีสหลายชนิดและเครื่องเคียงเต็มบอร์ด สร้างความอร่อยได้หลากหลายเทกเจอร์ ไม่ว่าจะมิกซ์ชีสคู่กับเครื่องเคียงอะไรก็เข้ากันไปหมด ที่สำคัญเป็นเมนูทำง่าย ทานเพลิน ใคร ๆ ก็ต่างชื่นชอบ ถ้าเพื่อน ๆ อยากรู้จักเมนูนี้กันให้มากขึ้นแล้วละก็อย่ารอช้า…ตาม Helena มาได้เลย! รู้จัก ชีสบอร์ด 101 ชีสบอร์ด เมนูทานเล่นยอดนิยมในยุโรปที่นิยมจัดในงานปาร์ตี้ โดยนำชีสหลากหลายรสชาติ พร้อมเครื่องเคียงต่าง ๆ อย่าง แครกเกอร์ ผลไม้ ถั่ว น้ำผึ้ง ของดอง เนื้อสัตว์แปรรูป ฯลฯ  มาจัดรวมกันบนบอร์ดหรือถาดไม้ เสิร์ฟเป็นเมนูแรกเพื่อให้ทุกคนได้พูดคุยและสนุกไปกับชีส  เวลารับประทานก็จับคู่ชีสมิกซ์กับเครื่องเคียงที่อยากทานได้เลย ซึ่งเครื่องเคียงแต่ละชนิดก็จะช่วยชูรสชาติชีสให้อร่อยยิ่งขึ้น แนะนำว่าให้ลองทานคู่กับไวน์ จะทำให้ได้รสชาติที่ล้ำลึกขึ้นไปอีก มี 10 ให้ 100 คะแนนเลย รู้จักชีสบอร์ดกันแล้ว ก็มาดูส่วนประกอบในถาดกันว่ามีอะไรกันบ้าง ? รวมดาววัตถุดิบใน ‘ชีสบอร์ด’ สำหรับชีสบอร์ด […]

แอปเปิลไซเดอร์ ประโยชน์จัดเต็ม ได้สุขภาพ ครบ จบ ในขวดเดียว เชื่อว่าหลายคนอาจเคยได้ยินชื่อของ ‘แอปเปิลไซเดอร์’ น้ำหมักที่โด่งดังในด้านสารพัดประโยชน์ สามารถนำมาใช้งานได้หลากหลายทั้งดื่ม ประกอบอาหาร หรือแม้กระทั่งบำรุงผิวก็เริ่ดไม่แพ้กัน แต่รู้หรือไม่ว่า…แอปเปิลไซเดอร์ก็มีข้อควรรู้ก่อนใช้ เพื่อให้เหมาะสมต่อการใช้งาน วันนี้ Helena มีมาเฉลยให้แล้ว ตามไปดูกันเลย รู้จัก แอปเปิลไซเดอร์ คืออะไร แอปเปิลไซเดอร์ (Apple Cider Vinegar) เป็นน้ำส้มสายชูที่เกิดจากการหมักด้วยผลไม้อย่าง ‘แอปเปิล’ พร้อมบ่มรวมกับยีสต์ ทำให้เกิดกรดอะซิติกหรือกรดน้ำส้ม ส่งผลให้แอปเปิลไซเดอร์นั้นมีรสชาติที่เปรี้ยวจี๊ดและมีกลิ่นเฉพาะตัว ลักษณะสีคล้ายชา อุดมไปด้วยวิตามินต่าง ๆ และแร่ธาตุ เรียกได้ว่าคุณประโยชน์มากมายเลยทีเดียว ซึ่งแอปเปิลไซเดอร์มีให้เลือก 2 ประเภท แบ่งเป็นแบบขุ่นที่ไม่ผ่านการกรองหัวเชื้อ และแบบใสที่ผ่านการกรองหัวเชื้อ เพื่อให้เหมาะสมต่อการนำไปใช้งาน ความแตกต่างของแอปเปิลไซเดอร์แบบขุ่นและแบบใส แอปเปิลไซเดอร์แบบขุ่น : ไม่ผ่านการกรองที่ต้องนำหัวเชื้อออกไป ทำให้มีวิตามินและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายครบถ้วน มีรสชาติจะเปรี้ยวจัดและมีกลิ่นแรง แอปเปิลไซเดอร์แบบใส : ผ่านการกรองหัวเชื้อที่เป็นตะกอนออกไป รสชาติจะไม่เปรี้ยวจัดและกลิ่นไม่แรงเท่าแบบขุ่น สามารถทานได้ง่าย เหมาะแก่การนำไปประกอบอาหาร 5 ประโยชน์ของแอปเปิลไซเดอร์ […]

เมนูอะโวคาโด แสนอร่อย สุขภาพดี แถมทำง่ายได้ทั้งคาวและหวาน เซย์ฮัลโหลค่ะสาว ๆ วันนี้ Helena ขอแว๊บมาเอาใจสายคลีนกับ ‘เมนูอะโวคาโด’ (Avocado) ที่เป็นผลไม้ให้พลังงานจากไขมันดี เนื้อสัมผัสคล้ายเนย ไม่มีรสชาติ จึงกลายเป็นหนึ่งในวัตถุดิบชูโรงให้จานอาหารน่าทานมากยิ่งขึ้น โดยอุดมด้วยคุณประโยชน์และสารอาหารมากมาย แต่การทานอะโวคาโดแบบเพียว ๆ อาจเป็นเรื่องยากสำหรับบางคน วันนี้เรามีไอเดียเมนูอะโวคาโด มาฝากกัน รับรองว่าน่าทำกินทุกเมนูเลยหล่ะ ไม่เชื่อก็ตามไปดูกันเลย! อะโวคาโด (Avocado) อุดมไปด้วยไขมันดี ช่วยลดไขมันเลว (LDL) ในเส้นเลือดได้ ป้องกันโรคหัวใจ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยคงความอ่อนเยาว์ บำรุงผิวพรรณ และเสริมการป้องกันรังสี UV ได้เป็นอย่างดี แถมยังมีโปรตีนสูง วิตามินซีสูง โฟเลตสูง ซึ่งดีต่อหญิงที่ตั้งครรภ์เป็นอย่างมาก นอกจากจะเต็มไปด้วยไขมันดีที่ดีต่อร่างกายของเราแล้ว อะโวคาโดยังมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าผลไม้ชนิดอื่น ๆ ที่สำคัญยังมีกรดอะมิโนที่เป็นมิตรต่อร่างกาย ช่วยให้ร่างกายย่อยโปรตีนได้ดียิ่งขึ้น และยังเป็นผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง ช่วยให้อิ่มท้องได้นาน และดีต่อระบบขับถ่ายอีกด้วย เมนูอะโวคาโดไข่อบโปะเบคอน เหมาะมากสำหรับทำกินเป็นของว่าง หรืออาหารเช้าแสนอร่อยกับเมนูอะโวคาโดไข่อบโปะเบคอน ทำง่าย รวดเร็ว แถมได้ประโยชน์ เพียงมีแค่ไมโครเวฟหรือเตาอบก็ทำได้แล้วนะ! […]

8 สูตรเมนูอาหารเช้าลดน้ำหนัก ทำง่าย แคลต่อมื้อไม่เกินชัวร์ สาว ๆ สายคลีนแวะมาทางนี้หน่อยค่า ใครที่ทานอาหารคลีนแล้วคิดไม่ออกว่าวันนี้จะทำเมนูอะไรดี ทำบ่อยจนไอเดียมันตันไปหมดแล้ว Helena มี 8 เมนูอาหารเช้าลดน้ำหนักมาฝาก ลิสต์ไว้เป็นไอเดียเอาไปทำง่าย ๆ อร่อย เมนูไม่ซ้ำ แถมแคลอรีต่อมื้อไม่เกินที่ร่างกายต้องการด้วยน้า นอกจากนี้เรามีความรู้เล็ก ๆ น้อย ๆ มาฝากด้วยค่ะ เป็นทริคการทานอาหารเช้าลดน้ำหนักที่สาว ๆ ต้องรู้เอาไว้ ไปดูกันเลย ทริคทานอาหารเช้าลดน้ำหนักให้ได้ผลที่สุด ท่องไว้ค่ะว่ามื้อเช้าเป็นมื้อสำคัญมาก อาหารเช้าลดน้ำหนักสำหรับสาวเฮลท์ตี้ก็ยังต้องได้รับสารอาหารได้เพียงพอและให้พลังงานสูงมากกว่ามื้ออื่น โดยในมื้อเช้าสารอาหารที่ต้องมีเลยคือ พวกโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน(ดี) กากใย ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ อาหารที่มีโปรตีนสูงจะช่วยให้อิ่มท้องนานเพราะย่อยยาก แนะนำให้ทานแค่ 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ส่วนใครที่ออกกำลังกายก็เพิ่มปริมาณตามค่ะ อาหารเช้าลดน้ำหนักสายคลีนทั่วไป : ปริมาณผัก 50% ต่อจาน แป้งไม่ขัดสีขาวประมาณ 25% (1 ทัพพี) และเนื้อสัตว์อีก […]

5 ผลไม้ช่วยเพิ่มความงามสำหรับผู้หญิง Credit : https://pin.it/3H8DkZ1 ไม่ว่าใครก็อยากมีสุขภาพผิวที่ดีกันใช่ไหมล่ะคะสาว ๆ ? แน่นอนว่าการจะมีผิวที่ดีได้นั้นส่วนหนึ่งมาจากการเลือกทานอาหารของเราในแต่ละวัน การออกกำลังกาย และการทำจิตใจให้สดใสอยู่เสมอ แต่ความเป็นจริงแล้วการใช้ชีวิตของเราในทุกวันนี้มันไม่ง่ายแบบนั้น บางทีก็รีบเร่งจนไม่มีเวลาจะมาเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพทั้งเช้ากลางวันเย็นและก่อนนอนเลย แถมบางทีมีประชุมเช้าอาหารฟาสฟู้ดเลยดูจะเป็นตัวเลือกจำเป็นของเราไปโดยปริยาย ลองมาสังเกตสุขภาพตัวเองและสุขภาพผิวกันว่าทรุดโทรมลงไปแค่ไหนแล้ว ถึงเวลาหันกลับมารักตัวเองได้แล้วค่ะ วันนี้เราเลยมีทริคง่าย ๆ ที่ช่วยให้เราคนเดิมเวอร์ชั่นที่ดีขึ้นหันกลับมารักและดูแลตัวเองด้วยการการรับประทานผลไม้ ลองจัดให้อยู่ในทุก ๆ มื้ออาหารถือว่าเป็นการเริ่มต้นที่ดีแล้วน้า แล้วผลไม้ที่ช่วยเรื่องความสวยความงามนั้นมีอะไรบ้างนั้นเราขอจัดมาเป็นไอเดียให้สาว ๆ ลองเลือกทานกันได้เลยค่ะ 1.มะพร้าว  มะพร้าวเป็นผลไม้ที่ช่วยบำรุงผิวได้ดีมาก เรียกได้ว่าสามารถนำมาใช้ได้ตั้งแต่หัวถึงเท้าเลยค่ะ เพราะในน้ำมะพร้าวอุดมไปด้วยฮอร์โมนเอสโตรเจน เกลือแร่ โพแทสเซียมที่ช่วยทำให้ผิวมีความยืดหยุ่น ช่วยให้ผิวขาวใสอย่างเป็นธรรมชาติ นอกจากนั้นยังช่วยปรับสมดุลของระบบทำงานส่วนต่าง ๆ ภายในร่างกายอีกด้วย ส่วนใหญ่มักจะใช้มะพร้าวมาทำเป็นวัตถุดิบของอาหารหรือดื่มน้ำมะพร้าวจากลูก แต่ประโยชน์อีกอย่างที่เรามักจะชอบนำมะพร้าวมาเป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์บำรุงผิวต่าง ๆ ด้วย ไม่ว่าจะเป็นน้ำมันมะพร้าวบำรุงผมและผิว ครีมทาหน้าที่มีส่วนผสมของมะพร้าวช่วยให้ผิวดูอิ่มน้ำ นำมาทำเป็นลิบบาล์มบำรุงริมฝีปากให้ปากดูอวบอิ่ม หรือแม้แต่กาบมะพร้าวก็ยังมีประโยชน์มากมายบางคนนำมาดัดแปลงเป็นใยขัดตัวก็มี จะเห็นว่ามะพร้าวนั้นเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ทุกด้านเลย 2.กล้วย ผลไม้ที่มีทุกฤดูกาลอย่างกล้วยเรารู้กันอยู่แล้วว่าประโยชน์ของมันเป็นที่เลื่องลือ มีทั้งโพแทสเซียม โปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามินต่าง ๆ รวมทั้งเกลือแร่หลากหลายชนิดที่สาธยายยังไงก็ไม่หมดในเรื่องของคุณสมบัติบำรุงร่างกาย และเรื่องลดน้ำนหนัก ทานเข้าไปไม่กี่ลูกก็อยู่ท้อง แล้วกล้วยยังมีส่วนช่วยลดปัญหาของสีผิวไม่สม่ำเสมอด้วยสามารถเป็นหนึ่งในตัวช่วยบำรุงผิวพรรณให้แลดูอ่อนเยาว์ผิวสวยใสอยู่เสมอ […]

แจกสูตร 10 เมนูอาหารลดน้ำหนักง่าย ๆ ทำช่วง WFH อยู่บ้าน สาว ๆ สายเฮลท์ตี้ทั้งหลาย Helena มีสูตรอาหารลดน้ำหนักมาฝากค่ะ เป็นอาหารคลีนที่ทำตามง่าย หาวัตถุดิบก็ไม่ยาก ลิสต์ไว้ทำช่วง WFH อยู่บ้านก็ได้ เพราะเรารู้กันดีว่าอาหารคลีนที่มีขายกันทั่วไปนั้นแพงแสนแพงใช่ไหมล่ะคะ ? ซื้อวัตถุดิบแล้วมาทำทานเองที่บ้านประหยัดกว่าเยอะ แถมช่วงนี้ออกไปข้างนอกบ่อยก็อาจยังไม่ปลอดภัยเท่าไหร่ เราเลยจัดหาทั้งเมนูคาวหรือเมนูหวานมาให้แล้ว รับรองไม่ซ้ำ สาว ๆ คนไหนทำอาหารไม่เป็น หรือทำไม่เก่งก็สามารถทำตามได้นะคะ ที่สำคัญแคลอรีต่ำ ไม่อ้วนแน่นอน แต่ก่อนอื่นสาว ๆ ต้องไปทำความเข้าใจเรื่องแคลอรีและสารอาหารที่เราควรได้รับใน 1 วันจะได้เข้าใจหลักการทานอาหารลดน้ำหนักมากขึ้นค่ะ ‘แคลอรี’ คืออะไร :​ อยากทำอาหารลดน้ำหนักทานต้องรู้จักเจ้าตัวนี้ก่อน แคลอรี (calorie) เป็นหน่วยวัดพลังงานที่เรามักจะเห็นกันในฉลากข้างกล่องอาหาร ตัวเลขนั้นคือปริมาณพลังงานของอาหารที่เราทานเข้าไปนั่นเอง สารอาหารที่ให้พลังงาน : คืออาหารพวกโปรตีน คาร์โบไฮเดรตและไขมันค่ะ โปรตีน ให้พลังงาน 4 แคลอรีต่อกรัม คาร์โบไฮเดรต ให้พลังงาน 4 แคลอรีต่อกรัม (เท่ากับโปรตีน) […]

ซุปเปอร์ฟู้ด | บูสต์สุขภาพดีให้สวยได้จากภายใน แม้ตอนนี้อาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพจะมีให้เราได้กินกันแบบไม่ซ้ำประเภท และหาซื้อได้ง่ายพอ ๆ กับการเจอร้านอาหารญี่ปุ่นในทองหล่อ ไหนจะวิตามินอัดเม็ด ผักอัดเม็ดที่เอาใจคนงานรัดตัวให้ได้รับสารอาหารครบ 5 หมู่แบบสะดวกเอาไว้ก่อน แต่สุดท้ายสูงสุดคืนสู่สามัญ ซุปเปอร์ฟู้ดจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือก จะมีอะไรดีเท่าอาหารปรุงสุกสดใหม่ที่ทำด้วยใจ และเต็มไปด้วยวัตถุดิบคุณภาพ ซุปเปอร์ฟู้ด สุขภาพดีซื้อได้ในยุค 4.0 เมื่อก่อนสาว ๆ ที่อยากจะทำอาหารสุขภาพสักมื้อ อาจจะต้องเข้าเมืองมาถึง Villa Market หรือซุปเปอร์ที่ขายวัตถุดิบจากต่างประเทศ เพราะวัตถุดิบสุขภาพบางอย่างก็ล้วนเป็นของอิมพอร์ตที่จะมีวางขายในซุปเปอร์ใหญ่ ๆ แต่ปัจจุบัน เพียงคลิกเดียว เราก็สามารถสั่งวัตถุดิบสุขภาพเหล่านั้นให้มาส่งถึงบ้านได้ในวันถัดไปเลย ‘ซุปเปอร์ฟู้ด’ คืออะไร? ซุปเปอร์ฟู้ด คืออาหารทางเลือกที่ผู้รักสุขภาพยุคใหม่เชื่อว่าดีต่อสุขภาพ อีกนัยหนึ่งก็หมายถึงอาหารที่มีคุณประโยชน์แน่น เช่น ไฟเบอร์ โปรตีน วิตามินต่าง ๆ ที่เพียงพอต่อปริมาณสารอาหารที่ร่างกายต้องการ แต่ให้ปริมาณไขมัน และแคลอรี่ต่ำเพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนเมือง เพราะฉะนั้น ก่อนจะคลิกเข้าไปสั่งซุปเปอร์ฟู้ดมาตุน Helena อยากพาสาว ๆ ไปดู 7 ซุปเปอร์ฟู้ด ที่จะช่วยให้เรามาบูสต์สุขภาพดี สวยได้จากภายในไปด้วยกัน อยากได้อะไรไว้เติมเต็มสุขภาพ ก็จดลิสต์รอไว้เลย! […]

ปลุกความเป็นแม่บ้านในตัวคุณ! ชวนมาดู 15 เมนูหอยแมลงภู่ แซ่บไม่ซ้ำกับเมนูหอย ๆ หรอยแรง! กินหอยแมลงภู่กันให้ฉ่ำใจ

คอมบูชาคืออะไร ชวนมาทำความรู้จักกับคอมบูชา (Kombucha) เครื่องดื่มสำหรับสายสุขภาพที่มาแรงด้วยประโยชนสุดปังจากจุลินทรีย์ พร้อมสูตรเด็ดที่ใครก็ทำตามได้!

วีแกน คือ อาหารเพื่อสุขภาพทางเลือกใหม่ของสาว ๆ ที่อยากปรับหุ่นให้สวย และสุขภาพดี และยังต้องมาจากภายใน! แต่วีแกนเป็นคนละแบบกับ Veggie นะ แล้วมันดียังไง?

อากาศร้อนระอุทะลุปรอทแบบนี้ Helena ชวนมาทำ Infused Water หรือน้ำหมักผลไม้ เครื่องดื่มคลายร้อนแสนมีประโยชน์กัน!

ไขความลับการกินคีโต (Keto) กันแบบชัด ๆ ให้สาว ๆ หุ่นสวยสมใจอยากแบบไม่ผิดหลักโภชนาการคีโต มาดูกันว่าไขมันแบบคีโต ๆ น่ะเป็นแบบไหน

รวมวิธีทำอาหารญี่ปุ่นเพื่อสุขภาพจากแม่ครัวญี่ปุ่น มีตั้งแต่การทำดะชิและชงชา พร้อมกับสารพัดเมนูที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ อยากสุขภาพดีอย่ารอ

พบกับเมนูหอยนานาชนิด 10 กว่าเมนู เอาใจคนชอบกินหอย อร่อยยั่ว ๆ เลยจ้า มีทั้งเมนูหอยแครง หอยแมลงภู่ หอยลาย หอยหวาน หอยนางรม สมใจอยากมากแม่

ทำไมนอนหลับยากแบบนี้นะ กว่าจะข่มตานอนได้ก็ผ่านไปแล้ว 2 ชม. ตื่นมาหงุดหงิดอีก เพราะว่านอนไม่เต็มอิ่มแต่ต้องลุกไปทำงาน แก้ยังไงดี

ล้วงเคล็ดลับการทำอาหารชะลอวัยของสาวชาวญี่ปุ่น กินอะไรทำไมถึงหน้าเด็ก สุขภาพดี และอายุยืนที่สุดในโลก ใช้สูตรอะไรกันแน่ ใครไม่อยากแก่ มาทางนี้

หนาว ๆ แบบนี้ เจออาหารแก้หนาวหน่อยเป็นไง บอกเลยว่าใครเห็นเมนูได้หายหนาวแน่! ถูกใจสายคาวและสายหวานแน่นอน มากินด้วยกัน

สูตร Cocktail ทำเองได้ไม่ต้องง้อบาร์ แสนง่ายทั้งวัตถุดิบและวิธีการทำ พร้อมเปิดปาร์ตี้ที่บ้านต้อนรับทุกเทศกาลได้เลย

เครียดจัง บีทีเอสเสีย ผู้เท เงินไม่พอใช้ จะทำอย่างไรให้ความเครียดหายไป มาทำความรู้จัก 5 อาหารคลายเครียด ที่ Helena รับรองว่ากินแล้วคึกคักแน่นอน คอนเฟิร์ม!

เมื่อพูดถึงน้ำมะเขือเทศสาวๆ บางคนคงร้อง Eww หารู้ไม่! มะเขือเทศนี้สุดแสนอัศจรรย์ นอกจากจะช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งแล้ว ยังช่วย Detox อีกด้วย

ถ้าอยากได้แร่ธาตุครบ…ต้องกินหอย แต่ก่อนกินต้องล้างหอยก่อน แล้วมาทำเมนูหอยง่าย ๆ ที่ไม่ต้องคิดเยอะ แค่ล้างหอยเป็นก็อร่อยแบบงง ๆ ได้

ทำความรู้จัก ‘คีเฟอร์’ (Kefir) นมมีชีวิต ที่เป็นเคล็ดลับของชาวตะวันออกกลาง อุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารมากมายที่จะช่วยให้คุณมีสุขภาพดี

พบเรื่องราวของช็อกโกแลตตัวแปรสำคัญในวงการขนมหวานผู้เป็นทุกอย่างเรื่องความอร่อย ตามมาดูกันดีกว่าว่าช็อกโกแลตที่เราคุ้นหน้าคุ้นตานั้นแตกต่างกันอย่างไร

พบกับเมนูอันเลิศรสตัวแทนวัตถุดิบอันเลอค่าจากญี่ปุ่นอย่าง ‘ปลาทูน่า’ ติดตามเคล็ดลับความอร่อยรูปแบบต่างๆ ในแบบฉบับคนช่างเลือก รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน

พบกับรสชาติเผ็ดซี้ด ‘หม่าล่า’ Street Food มาแรงในบ้านเราที่มีต้นตำรับจากเสฉวน ได้เวลาเปิดครัวแดนมังกรแอบชิมความอร่อยของ 4 เมนูเด็ดจากหม่าล่ากันแล้วล่ะ

เอาใจสาวกรสชาติเค็มๆ มันๆ ของ ‘ชีส’ (Cheese) สุดยอดความอร่อยกว่า 3,000 ชนิดทั่วโลก ตามมาล้วงลึกวิธีจับคู่ความอร่อยเพื่อชูรสชาติของชีสให้ดียิ่งขึ้น