ชวนทำ Infused Water น้ำหมักผลไม้ เครื่องดื่มคลายร้อน
ฤดูร้อนเป็นฤดูที่ร่างกายของเราจะสูญเสียน้ำได้ง่ายมากกกกกก ลำพังจะดื่มน้ำเปล่าก็ช่างจืดชืด จะดื่มน้ำหวานน้ำตาลก็ทะลุอีก Helena เลยขอนำเสนอ Infused Water หรือน้ำหมักผลไม้ ไว้ให้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับการหาเครื่องดื่มคลายร้อนของสาว ๆ เพราะนอกจากประโยชน์ของ Infused Water จะจุก ๆ แล้ว ก็ยังทำให้เราดื่มน้ำได้มากขึ้นกว่าเดิมอีกด้วย
Infused Water คืออะไรกันนะ?
Infused Water คือ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมในต่างประเทศมานานแล้ว เพราะดื่มง่าย เตรียมก็ง่าย แค่เตรียมผลไม้ ผักสด หรือสมุนไพรที่เราอยากได้กลิ่นนั้นในน้ำมา 2-4 ชนิด จะหั่น หรือบดก็ได้ นำไปผสมรวมกับน้ำเปล่า น้ำแร่ หรือ Sparkling Water ที่ชอบ จากนั้นแช่ทิ้งไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง ก็พร้อมเสิร์ฟให้เราได้ดื่ม หรือจิบได้ตลอดวันแล้ว แต่ก่อนอื่นลองมาเช็กกัน ว่าประโยชน์ของเจ้าน้ำหมักผลไม้ ดีต่อสุขภาพของเราอย่างไรบ้าง
Infused Water มีประโยชน์อย่างไร
- ใส่ผลไม้อย่างมะละกอ มะม่วงสุก มัลเบอร์รี่ หรือสับปะรด ลงไปในน้ำหมักผลไม้ของเรา เพื่อเพิ่มสารต่อต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ให้แก่ร่างกาย
- น้ำหมักผลไม้มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ดื่มตอนเช้า ๆ รับรองว่าระบบขับถ่ายจะดีขึ้น และสดชื่นแบบทันตาเห็น
- ดื่มน้ำหมักผลไม้แทนกาแฟ หรือน้ำอัดลม จะช่วยลดความอยากน้ำหวานได้ดีทีเดียว
- น้ำหมักผลไม้สามารถเสริมระบบภูมิคุ้มกันร่างกายได้ แม้อาจจะไม่ได้มีปริมาณวิตามินมากเท่ากับการกินผัก หรือผลไม้โดยตรง
- การดื่มน้ำหมักผลไม้ ช่วยกระตุ้นกระบวนการเมตาบอลิซึมในร่างกายแบบเดียวกับการดื่มน้ำเปล่า นอกจากระบบเผาผลาญของเราจะดีขึ้น ความอยากอาหารก็จะลดลงหลังการดื่มน้ำหมักผลไม้ด้วย
- น้ำหมักผลไม้ จะทำให้เราเอ็นจอยกับการดื่มน้ำสุด ๆ เพราะได้เลือกผลไม้ที่ชอบมาใส่เอง ซึ่งจะช่วยลดภาวะขาดน้ำ ที่อาจส่งผลให้อารมณ์ของเราแปรปรวนขึ้น
สูตร Infused Water จี๊ด ๆ รับซัมเมอร์
ได้รู้ประโยชน์ของน้ำหมักผลไม้ของเราไปแล้ว Helena เลยจับคู่ผัก และผลไม้ตัวเด็ด ที่จะทำให้น้ำหมักผลไม้ของเราอร่อยลืมมาฝากสาว ๆ ค่ะ ใครอ่านแล้วอยากลองทำไม่ไหว รีบวิ่งไปซื้อผัก ผลไม้มาทำกันได้เลย!
Apple of My Eye
ส่วนผสม: แอปเปิ้ล เลมอน แครอท
Infused Water สูตรนี้จะเติมความสดชื่นของเช้าวันใหม่ได้ดีมาก ๆ เลยค่ะ แถมยังพกสารต้านอนุมูลอิสระมาเต็ม ใครที่ร่างกายเจ็บป่วยง่ายต้องลอง
Pink Hawaiian
ส่วนผสม: สตรอเบอร์รี่ สัปปะรด
สูตร Infused Water สูตรนี้จะทำให้สาว ๆ อินเลิฟกับรสชาติแบบ Tropical แบบเมืองร้อน ที่มีสัปปะรดฉ่ำ ๆ รออยู่
Fresh Rain Water
ส่วนผสม: แตงกวา เลมอน เซเลอรี่
ดื่มด่ำ Infused Water ที่ให้ความรู้สึกชุ่มชื่นเหมือนน้ำฝน ด้วยส่วนผสมแสนกรีนที่ช่วยเติมน้ำให้ผิวได้ในตัว
Cinna-Sparkle
ส่วนผสม: แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ซินนามอน (แนะนำว่าให้ใช้แบบแท่งนะคะ)
ใครคิดถึง Apple Crumble หรือทาร์ตแอปเปิ้ลสดใหม่ที่มีกลิ่นซินนามอนอ่อน ๆ ต้องหลงรัก Infused Water สูตรนี้ แนะนำให้เติมลูกแพร์เพื่อเพิ่มรสหวานหอม หรือจะใส่เลมอนลงไปนิด ๆ ให้เฟรชอีกหน่อยก็ได้
Ginger Rush
ส่วนผสม: เลมอน ใบสะระแหน่ ขิง แตงกวา
เพิ่มมิติของรสชาติให้ซับซ้อนขึ้นมาหน่อยกับสมุนไพรไทย ๆ ที่หาได้ง่าย Infused Water สูตรนี้ จะเติมความชุ่มชื้น และเติมพลังให้ร่างกายของเราสดชื่นขึ้น
Apple Cider Sipper
ส่วนผสม: แอปเปิ้ล ส้ม ซินนามอน กานพลู
เติมรสชาติของเครื่องเทศให้กับ Infused Water ของเรากันหน่อย ใครที่ชอบกลิ่นอโรม่าอุ่น ๆ ของเครื่องเทศต้องรักเลย
Blue Crush
ส่วนผสม: บลูเบอร์รี่ ส้ม ใบสะระแหน่
ใส่เจ้าบลูเบอร์รี่จิ๋วแต่แจ๋วลงใน Infused Water ของเราสักหน่อย รับรองว่าแจ่ม! เพราะจะแคลอรี่ต่ำ บำรุงหัวใจ และให้สารต้านอนุมูลอิสระเพียบ
Green Goddess
ส่วนผสม: แตงกวา ใบไทม์ มะนาว
Infused Water สูตรนี้จะเติมความสงบให้วันที่แสนจะวุ่นวายของเรา และเสริมด้วยกลิ่นอโรม่าจากใบไทม์ และระเบิดความสดใสให้สาว ๆ ด้วยมะนาวเขียว
Fresh Raspberry Rumble
ส่วนผสม: เลมอน ราสพ์เบอร์รี่ ใบสะระแหน่
ใครชอบความหอมหวานของเบอร์รี่ต้องโดนใจกับ Infused Water แสนอร่อยสูตรนี้ เพราะเค้ามีราสพ์เบอร์รี่หอมหวานให้เราได้เพลิดเพลิน แต่ก็เบรกความเลี่ยนด้วยเลมอน และใบสะระแหน่
ถ้าได้สูตรน้ำหมักผลไม้ที่ชอบแล้ว ก็เตรียมแค่น้ำเปล่า น้ำแร่ หรือ Sparkling Water มาใส่ตามชอบ ส่วนผัก หรือผลไม้จะบด หรือจะหั่นก็ได้ ถ้าอยากให้เย็นเร็วขึ้นอีกนิด ก็เติมน้ำแข็งลงไปสักหน่อย แช่นิ่ง ๆ ไว้สัก 2-3 ชั่วโมง หรือข้ามคืนก็ยิ่งดีค่ะ! Helena ยังหยิบทิปส์ และข้อควรรู้เล็ก ๆ ของน้ำหมักผลไม้มาฝากสาว ๆ ด้วย
Tips: ดื่ม Infused Water ให้เฟรชกว่าเดิม
Q: Infused Water
A: สาว ๆ ควรดื่ม ผลไม้ แต่รสชาติของ Infused Water จะดีที่สุดใน 2 ถึง 4 ชั่วโมงหลังจากทำ
Q: กินเนื้อผัก หรือผลไม้ที่แช่ใน Infused Water ได้ไหม?
A: กินได้แน่นอนค่ะ! แต่รสชาติในเนื้อผัก หรือผลไม้จะลดลง เนื่องจากเค้าได้คายรสชาติของตัวเองออกมาผสมใน Infused Water ของเราแล้ว
Q: ยืดอายุ Infused Water อย่างไรดี?
A: ถ้าไม่แคร์ว่ารสชาติของ Infused Water ของเราจะจืดชืดถ้าทำทิ้งไว้ Helena แนะนำว่าให้เลือกใส่สมุนไพรที่จะให้กลิ่นที่ยาวนานยิ่งขึ้นลงไปค่ะ เช่น ใบโหระพา เวลาที่เหมาะสมในการอยู่ใน Infused Water ของเราคือ 2 ถึง 3 วัน แต่โรสแมรี่ สามารถอยู่ได้เป็นอาทิตย์ สมุนไพรแห้งอย่างซินนามอน กานพลู โป๊ยกั๊กก็เช่นกันค่ะ
สิ่งสำคัญมาก ๆ สำหรับการทำ Infused Water ไว้กินเอง คือความสะอาด สาว ๆ ต้องมั่นใจว่าผัก ผลไม้ และสมุนไพรที่เราเลือกใช้ ผ่านการทำความสะอาดมาอย่างดี รวมถึงภาชนะที่ที่ใช้ใส่ และน้ำที่เลือกใช้ในการทำ Infused Water ก็เช่นกัน เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ก็ลุกขึ้นไปทำกันเลยค่ะ
