ดื่มมัทฉะตอนไหนดี? เคล็ดลับดื่มให้ได้ประโยชน์สูง สุขภาพดีทุกวัน!
ดื่มมัทฉะตอนไหนดี? เคล็ดลับดื่มให้ได้ประโยชน์สูง สุขภาพดีทุกวัน! ปัจจุบัน “มัทฉะ” ยังคงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมและกลายเป็นไวรัลในกลุ่มคนรักสุขภาพ รวมถึงผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก จนบางร้านถึงกับของขาดตลาด ด้วยคุณประโยชน์ที่หลากหลาย หลายคนจึงสงสัยว่า ดื่มชามัทฉะตอนไหนดีที่สุด เพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์สูงสุด? บทความนี้ Helena Thailand จะพามาดูคำตอบกัน! มัทฉะ VS ชาเขียว ต่างกันยังไง แบบไหนดีกว่ากัน? มัทฉะ (Matcha) และชาเขียว (Green Tea) เป็นชาที่มาจากต้นเดียวกัน มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Camellia sinensis แต่มีความแตกต่างกันหลายด้าน เช่น วิธีการปลูก การแปรรูป ไปจนถึงวิธีการชง โดยมัทฉะจะถูกปลูกในที่ร่ม ทำให้ใบชาผลิตคลอโรฟิลล์มากขึ้น จึงได้สีเขียวเข้ม และรสชาติเข้มข้นกว่าชาเขียว นอกจากนี้กระบวนการแปรรูปก็ยังแตกต่างกันอีกด้วย โดยมัทฉะจะนำใบชามาบดเป็นผงละเอียดเพื่อนำไปชงกับน้ำร้อนแล้วตีให้เกิดฟองโดยใช้แปรงไม้ไผ่ (Chasen) ทำให้เครื่องดื่มมีเนื้อสัมผัสเนียนและเข้มข้น เนื่องจากใช้ทั้งใบชา แต่ชาเขียวจะถูกนึ่ง คั่ว หรืออบแห้ง เวลาจะดื่มก็นำใบชาไปแช่ในน้ำร้อนเพื่อสกัดรสชาติแล้วกรองเอาใบชาออก รสชาติจึงเบากว่า ด้วยความเข้มข้นสูงของมัทฉะจึงให้คุณค่าทางโภชนาการมากกว่าชาเขียวทั่วไป มัทฉะดีต่อสุขภาพจริงหรือ? […]
