แจกสูตร 10 เมนูอาหารลดน้ำหนักง่าย ๆ ทำช่วง WFH อยู่บ้าน
แจกสูตร 10 เมนูอาหารลดน้ำหนักง่าย ๆ ทำช่วง WFH อยู่บ้าน สาว ๆ สายเฮลท์ตี้ทั้งหลาย Helena มีสูตรอาหารลดน้ำหนักมาฝากค่ะ เป็นอาหารคลีนที่ทำตามง่าย หาวัตถุดิบก็ไม่ยาก ลิสต์ไว้ทำช่วง WFH อยู่บ้านก็ได้ เพราะเรารู้กันดีว่าอาหารคลีนที่มีขายกันทั่วไปนั้นแพงแสนแพงใช่ไหมล่ะคะ ? ซื้อวัตถุดิบแล้วมาทำทานเองที่บ้านประหยัดกว่าเยอะ แถมช่วงนี้ออกไปข้างนอกบ่อยก็อาจยังไม่ปลอดภัยเท่าไหร่ เราเลยจัดหาทั้งเมนูคาวหรือเมนูหวานมาให้แล้ว รับรองไม่ซ้ำ สาว ๆ คนไหนทำอาหารไม่เป็น หรือทำไม่เก่งก็สามารถทำตามได้นะคะ ที่สำคัญแคลอรีต่ำ ไม่อ้วนแน่นอน แต่ก่อนอื่นสาว ๆ ต้องไปทำความเข้าใจเรื่องแคลอรีและสารอาหารที่เราควรได้รับใน 1 วันจะได้เข้าใจหลักการทานอาหารลดน้ำหนักมากขึ้นค่ะ ‘แคลอรี’ คืออะไร : อยากทำอาหารลดน้ำหนักทานต้องรู้จักเจ้าตัวนี้ก่อน แคลอรี (calorie) เป็นหน่วยวัดพลังงานที่เรามักจะเห็นกันในฉลากข้างกล่องอาหาร ตัวเลขนั้นคือปริมาณพลังงานของอาหารที่เราทานเข้าไปนั่นเอง สารอาหารที่ให้พลังงาน : คืออาหารพวกโปรตีน คาร์โบไฮเดรตและไขมันค่ะ โปรตีน ให้พลังงาน 4 แคลอรีต่อกรัม คาร์โบไฮเดรต ให้พลังงาน 4 แคลอรีต่อกรัม (เท่ากับโปรตีน) […]
‘พันชัน’ 8 ประเภทเครื่องเคียงขึ้นโต๊ะอาหารเกาหลีแบบ Full option
‘พันชัน’ 8 ประเภทเครื่องเคียงขึ้นโต๊ะอาหารเกาหลีแบบ Full option เป็นเวลานานมากแล้วที่ ‘แดจังกึม จอมนางแห่งวังหลวง’ ได้ลิขสิทธิ์ฉายในไทย และนำพากระแสอาหารเกาหลีเข้ามาตีตลาดอาหารต่างประเทศในหมวดหมู่ที่คนไทยไม่คุ้นเคย แต่หลังจากนั้นไม่กี่ปี ใครจะไปรู้ว่าเราจะสามารถหาอาหารเกาหลีกินได้กันทุกมุมเมือง แถมในซุปเปอร์มาร์เก็ตยังมีอาหารเกาหลี ของแห้งและของหมักดองจำให้เราจับจ่ายไปทำกินเองที่บ้านได้อีกด้วย ‘กิมจิ’ ก็คงเป็นอีกหนึ่งเครื่องเคียงประจำโต๊ะอาหารเกาหลีที่ตีตลาดแตกด้วยรสชาติจัดจ้านและสดชื่นของมัน แต่สาว ๆ รู้ไหมคะ เครื่องเคียงอาหารเกาหลีไม่ได้มีแค่กิมจิ และกิมจิยังเป็นเพียงหนึ่งในประเภทเครื่องเคียงขึ้นโต๊ะที่เรียกว่า ‘พันชัน (반찬)’ เท่านั้น (แถมยังแบ่งกิมจิได้หลายสิบประเภท) Helena เลยจะมาชวนสาว ๆ ไปส่องกันว่าบนโต๊ะอาหารของคนเกาหลี เค้ามีอะไรเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกันบ้าง ไม่ได้เป็นแค่เครื่องเคียง แต่ยังบอกฐานะทางสังคม ‘พันชัน’ คือหนึ่งองค์ประกอบของสำรับอาหารเกาหลี ที่นอกเหนือจากอาหารเกาหลีหลักแล้วจะต้องมีเครื่องเคียงขึ้นโต๊ะด้วยทุกครั้ง ว่ากันว่าวัฒนธรรมการจัดเครื่องเคียงอาหารเกาหลีแล้วเอาขึ้นโต๊ะน่าจะมีจุดเริ่มต้นในช่วงราชวงศ์โครยอ (ราวศตวรรษที่ 10-14) แต่ใช่ว่าทุกบ้านในสมัยนั้นจะกินเครื่องเคียงอาหารเกาหลีแบบอลังการเหมือนกัน เพราะเครื่องเคียงเหล่านี้เป็นสิ่งบ่งบอกถึงสถานะทางเศรษฐกิจและสังคมของคนเกาหลีในสมัยก่อน และจำนวนเครื่องเคียงอาหารเกาหลียังใช้ในการแบ่งแยกชนชั้นของคน ดังนี้ เครื่องเคียง 3 อย่าง เรียกว่า “ซัมช็อบ (3첩)” เป็นชุดเครื่องเคียงอาหารเกาหลีสำหรับคนธรรมดาหรือชาวบ้านทั่วไป เครื่องเคียง 5 อย่าง เรียกว่า “โอช็อบ (5첩)” […]
ติววิชาช็อกโกแลตศึกษา ว่าด้วยที่มาและชนิดของรสชาติหวานอร่อย
พบเรื่องราวของช็อกโกแลตตัวแปรสำคัญในวงการขนมหวานผู้เป็นทุกอย่างเรื่องความอร่อย ตามมาดูกันดีกว่าว่าช็อกโกแลตที่เราคุ้นหน้าคุ้นตานั้นแตกต่างกันอย่างไร
‘พิซซ่า’ ศัตรูของคนรักสุขภาพ จริงๆ (แอบ) มีประโยชน์เหมือนกันนะ
ชวนเพื่อนๆ หาคำตอบว่าด้วยเรื่องราวของพิซซ่า (Pizza) เมนูฟาสต์ฟู้ดที่ใครๆ ต่างโปรดปรานซึ่งแฝงความเฮลท์ตี้ (นิดๆ) งานนี้เตรียมพร้อมชวนเดอะแก๊งมาฟาดพิซซ่าแบบจุกๆ ได้เลย
ส่องทำเนียบ 8 ชีสเยิ้มยอดฮิต กินคู่กับอะไรก็อร่อย!!!
เอาใจสาวกรสชาติเค็มๆ มันๆ ของ ‘ชีส’ (Cheese) สุดยอดความอร่อยกว่า 3,000 ชนิดทั่วโลก ตามมาล้วงลึกวิธีจับคู่ความอร่อยเพื่อชูรสชาติของชีสให้ดียิ่งขึ้น
