เมนูอะโวคาโด แสนอร่อย สุขภาพดี แถมทำง่ายได้ทั้งคาวและหวาน
เซย์ฮัลโหลค่ะสาว ๆ วันนี้ Helena ขอแว๊บมาเอาใจสายคลีนกับ ‘เมนูอะโวคาโด’ (Avocado) ที่เป็นผลไม้ให้พลังงานจากไขมันดี เนื้อสัมผัสคล้ายเนย ไม่มีรสชาติ จึงกลายเป็นหนึ่งในวัตถุดิบชูโรงให้จานอาหารน่าทานมากยิ่งขึ้น โดยอุดมด้วยคุณประโยชน์และสารอาหารมากมาย แต่การทานอะโวคาโดแบบเพียว ๆ อาจเป็นเรื่องยากสำหรับบางคน วันนี้เรามีไอเดียเมนูอะโวคาโด มาฝากกัน รับรองว่าน่าทำกินทุกเมนูเลยหล่ะ ไม่เชื่อก็ตามไปดูกันเลย!
อะโวคาโด (Avocado) อุดมไปด้วยไขมันดี ช่วยลดไขมันเลว (LDL) ในเส้นเลือดได้ ป้องกันโรคหัวใจ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยคงความอ่อนเยาว์ บำรุงผิวพรรณ และเสริมการป้องกันรังสี UV ได้เป็นอย่างดี แถมยังมีโปรตีนสูง วิตามินซีสูง โฟเลตสูง ซึ่งดีต่อหญิงที่ตั้งครรภ์เป็นอย่างมาก นอกจากจะเต็มไปด้วยไขมันดีที่ดีต่อร่างกายของเราแล้ว อะโวคาโดยังมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าผลไม้ชนิดอื่น ๆ ที่สำคัญยังมีกรดอะมิโนที่เป็นมิตรต่อร่างกาย ช่วยให้ร่างกายย่อยโปรตีนได้ดียิ่งขึ้น และยังเป็นผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง ช่วยให้อิ่มท้องได้นาน และดีต่อระบบขับถ่ายอีกด้วย
เมนูอะโวคาโดไข่อบโปะเบคอน
เหมาะมากสำหรับทำกินเป็นของว่าง หรืออาหารเช้าแสนอร่อยกับเมนูอะโวคาโดไข่อบโปะเบคอน ทำง่าย รวดเร็ว แถมได้ประโยชน์ เพียงมีแค่ไมโครเวฟหรือเตาอบก็ทำได้แล้วนะ!
ขั้นตอนการทำ
- หั่นอะโวคาโดออกเป็นสองซีก เอาเมล็ดออกให้เรียบร้อย คว้านเนื้อออกนิดหน่อย เพื่อให้ใส่ไข่ได้
- ตอกไข่ลงไป สามารถปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยตามชอบ
- นำเข้าเตาอบ ไฟบน ไฟล่าง ด้วยอุณหภูมิ 170 องศา ประมาณ 15 – 20 นาที
- ระหว่างรอ ทอดเบคอนให้กรอบ
- เมื่ออบอะโวคาโดเสร็จแล้ว โปะเบคอนได้เลย พร้อมเสิร์ฟ!
เมนูอะโวคาโดสลัด แซลมอน
จานอาหารสำหรับสายคลีนก็ต้องนึกถึงสลัด ยิ่งมีอะโวคาโดมาเสริมด้วย ควบคู่ความฟินที่สุด! หากสาว ๆ ทำทานเองสามารถเลือกปักสลัดได้ตามใจชอบ แถมยังปรุงน้ำสลัดตามสไตล์ที่ถูกปากเราอีกด้วยน้า
ขั้นตอนการทำ
- เตรียมปลาแซลมอน หั่นเป็นเต๋าชิ้นเล็ก หากต้องการทานแบบสุก ให้ลงจี่กับกระทะ
- หั่นอะโวคาโดชิ้นพอดีคำ ตามชอบได้เลย
- เตรียมผักสลัด ล้างให้สะอาด
- หากอยากเพิ่มไข่ต้มลงไป เตรียมต้มไข่ได้เลย
- จัดเตรียมใส่วัตถุดิบลงจานสลัดให้สวยงาม
- ราดน้ำสลัดที่คุณชอบ แค่นี้ก็พร้อมทาน!
เมนูอะโวคาโดชุบไข่ประกบแซนวิช
หนึ่งในเมนูอะโวคาโดที่บอกเลยว่าทำง่ายมาก ๆ อร่อย อิ่มท้อง พร้อมได้ประโยชน์เต็ม ๆ ไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบให้เยอะแยะวุ่นวาย เพราะใช้แค่ขนมปัง สำหรับสายคลีนแนะนำให้หยิบขนมปังโฮลวีตนะ พร้อมไข่ไก่ และอะโวคาโด แค่นี้ก็อร่อยแล้ว!
ขั้นตอนการทำ
- เตรียมแผ่นขนมปัง หากไม่ชอบทานขอบ ก็หั่นออกได้เลย
- เตรียมอะโวคาโด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนขนมปัง ประกบเป็นแซนวิช
- ตอกไข่ไก่ลงในชาม ตีให้เข้ากัน
- นำแซนวิชที่ทำไว้ ลงไปชุบไข่
- เตรียมตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟอ่อน นำแซนวิชลงทอด
- นำลงจานได้เลย ใครอยากเพิ่มรสชาติ ลองราดน้ำผึ้งได้นะ แต่อย่าเยอะไปล่ะ
เมนูอะโวคาโดสมูทที
เมืองไทยเมืองร้อนขนาดนี้ เมนูอะโวคาโดแบบคูล ๆ ก็ต้องเป็นสมูททีสิคะ อร่อย กินง่าย กินเพลิน แถมร่างกายยังได้รับประโยชน์จากอะโวคาโดทั้งโปรตีนและพลังงานจากไขมันดีอีกด้วยน้า ถ้าสนใจเราไปดูวิธีทำกันเลย
ขั้นตอนการทำ
- เตรียมผลไม้ตามชอบ หั่นเป็นชิ้นแช่แข็งไว้ แก้วนี้ขอแนะนำเป็น อะโวคาโด กล้วย และนมสด
- นำเอาลงเครื่องปั่น ใส่นมสด และน้ำแข็ง ปั่นจนละเอียด
- เทใส่แก้ว สามารถทอปปิงด้วยกราโนล่าได้แบบสวย ๆ ค่ะ
เมนูอะโวคาโดโทสต์
เมนูสุดอินเทรนด์ตอนนี้ก็ต้องเป็นโทสต์สิคะ แต่โทสต์อะโวคาโดเฉย ๆ มันจะธรรมดาไป วันนี้เราเลยจะลี่ยนมาใช้ขนมปังซาวโดวจ์ (Sourdough) ขนมปังที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย (แต่ไม่เสีย ไม่บูด) เป็นเอกลักษณ์ เป็นประโยชน์และดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังชนิดอื่น ๆ เพราะมีแร่ธาตุจำเป็น มีสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ช่วยระบบทางเดินอาหาร ย่อยอาหาร และขับถ่ายได้ดี
ขั้นตอนการทำ
- บดอะโวคาโดด้วยส้อมให้เป็นเนื้อเนียน ปรุงรสด้วยน้ำเลมอน เกลือ พริกไท
- นำขนมปังซาวโดวจ์ไปปิ้ง หรือจี่ที่กระทะให้พออุ่น
- ทาอะโวคาโดที่บดเอาไว้ลงบนซาวโดวจ์
- ทอปปิงด้วยชิ้นอะโวคาโด พร้อมไข่ต้ม แซลมอน หรือตามชอบได้เลยค่ะ
- โรยงา หรือผงชีสเล็กน้อย เพื่อความสวยงาม แค่นี้ก็น่าทานมาก ๆ แล้ว
เป็นยังไงกันบ้างคะกับเมนูอะโวคาโดที่เราพาไปทำกินกัน ว่าแต่…สาว ๆ รู้ไหมว่า อะโวคาโด ถือเป็นหนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดด้วยนะ ถ้าสงสัยใคร่อยากรู้ว่าคืออะไรตามไปอ่านต่อได้ที่ ซุปเปอร์ฟู้ด | บูสต์สุขภาพดีให้สวยได้จากภายใน