เปิดวาร์ป 5 ร้านสปาเกตตี้เส้นสด ดื่มด่ำรสชาติอิตาเลียนแท้ ๆ
ความนิยมพาสต้าที่พุ่งสูงลิ่วในปีที่แล้ว (ตีคู่มากับครัวซองต์เลยแหละ) ทำให้ใคร ๆ ก็อยากลิ้มลองความเฟรชหนึบหนับของสปาเกตตี้เส้นสด แน่นอนว่าเราก็ไม่อยากพลาดความอร่อยนี้เช่นกัน สาว ๆ คนไหนกำลังมองหาร้านอาหารอิตาเลียนที่เสิร์ฟพาสต้า สปาเกตตี้เส้นสด พร้อมด้วยบรรยากาศสุดอบอุ่นแล้วล่ะก็ 5 ร้านสปาเกตตี้เส้นสด ดื่มด่ำรสชาติอิตาเลียนแท้ ๆ จาก Helena ตอบโจทย์ได้แน่นอนค่ะ จะมีร้านอะไรบ้าง ไปดูกันได้เลย
About Eatery
About Eatery เป็นร้านอาหารอิตาเลียนที่ประดับคู่ย่านอโศกมาได้ 5 ปีแล้วค่ะ นอกจากเมนูสปาเกตตี้ที่หลากหลาย และเป็นสไตล์อิตาเลียนแบบดั้งเดิม สปาเกตตี้เส้นสดของเค้านั้นไม่ได้มีแต่เส้นพื้นฐานเพลน ๆ อย่าง Spaghetti แต่เค้ายังนำเส้นแปลกตาจากแคว้นต่าง ๆ ของอิตาลีมานำเสนอในเมนู Traditional dish อย่างเส้น Trofie จาก Liguria และเส้น Casarecce จาก Sicily เป็นต้น
แน่นอนว่าอาหารอิตาเลียนนำมา Paring หรือจับคู่กับไวน์นั้นสุดจะเข้ากั๊นเข้ากัน About Eatery เลยเติมเต็มความสมบูรณ์แบบด้วยไวน์บาร์ในตัว ที่เน้นไวน์ธรรมชาติเป็นแห่งแรกและแห่งเดียวในไทย และในโอกาสฉลองครบรอบ 5 ปี ทางร้านก็ได้สลัดคราบเดิม ปรับเมนูใหม่ทั้งหมด มีมุม Specialist ในด้านต่าง ๆ ไว้โชว์ลูกค้า ไม่ว่าจะเป็น ‘About Pasta’ มุมครัวเปิดที่ทำเส้นพาสต้าสด ๆ ตลอดทั้งวัน มุม ‘About Charcuterie’ หรือมุมชีสและ Could cut อิมพอร์ตที่เอามาจับคู่กินด้วยกันแล้วอร่อยลืมวันลืมคืน
More info: https://www.abouteatery.com/
La Dotta
สาวกสปาเกตตี้เส้นสดต้องคุ้นหูชื่อ La Dotta บาร์สปาเกตตี้เส้นสดสีฟ้าสดใสแห่งทองหล่อซอย 9 แน่นอน La Dotta เป็นชื่อเล่นของเมืองโบโลญญ่า ประเทศอิตาลีนั่นเอง แต่ภาพลักษณ์ของร้านนี้ไม่ได้ทำให้เรารู้สึกว่า จะต้องวางตัวดั่งเจ้าหญิง เชิดคอตอนกินเหมือนชนชั้นสูงหรอกนะ เพราะ La Dotta เปิดตัวอย่างอบอุ่นเป็นกันเอง ให้ฟีล Cozy สุด ๆ และเมนูพาสต้า สปาเกตตี้เส้นสดในร้านยังให้ความรู้สึกเป็น Home cooking ที่คนกินจะรับรู้ได้ถึงความใส่ใจของคุณเชฟมากทีเดียว
หากใครเป็นมือใหม่ที่อยากลองกินสปาเกตตี้เส้นสด ก็ไม่ต้องเขินอายที่จะถามสตาฟของที่นี่ว่าเราควรเริ่มกินจากเส้นแบบไหน จับคู่กับซอสอะไรถึงจะอร่อย ถ้าได้สปาเกตตี้จานโปรดแล้ว ก็จงดื่มด่ำกับสปาเกตตี้เส้นสดแบบแฮนด์คราฟต์ที่ได้รสดั้งเดิม พร้อมความหนึบหนับจากแป้งและไข่เป็ดออร์แกนิกที่ทางร้านตั้งใจทำสุด ๆ กระซิบให้อีกนิดว่า ของหวานอย่างโดนัทสไตล์อิตาเลียนของที่นี่อร่อยยกนิ้วไปเลย
More info: https://www.ladotta.co/
Ñamñam Pasta and Tapas
Ñamñam เป็นร้านพาสต้า สปาเกตตี้เส้นสดแบบต้นตำรับที่ให้ความรู้โฮมมี่ตั้งแต่หน้าร้าน ไปจนถึงอาหารที่คุณเชฟครีเอตความอร่อยลงไปในทุกจาน
Ñam Ñam เป็นภาษาสเปน ที่หมายถึงความอร่อย และเราก็คิดว่ามันช่างเข้ากันกับสิ่งที่ร้านตั้งใจพรีเซนต์สุด ๆ ตัวสปาเกตตี้เส้นสดของร้าน ใช้แป้งนำเข้าจากอิตาลี โชว์ความหนึบหนับแบบ Al Dente และความสดใหม่ของตัวเส้นได้เต็มปากเต็มคำ ทางร้านยังมีเมนูสไตล์อิตาเลียนดั้งเดิมอื่น ๆ ไว้ให้คนที่ไม่เอนจอยกับเส้นได้สนุกกับมื้ออาหารด้วยเช่นกัน
More info: https://www.namnampasta.com/
The Pasta Apartment
มาถึงร้านที่ไอเดียสุดเก๋อย่าง The Pasta Apartment ที่แต่ก่อนมีเงินอย่างเดียวไม่พอ ต้องมีดวงด้วยถึงจะได้ลิ้มรสพาสต้า และสปาเกตตี้เส้นสดจากเพื่อนชาวอิตาเลียนข้างห้องคนนี้!! เพราะ The Pasta Apartment ดั้งเดิมนั้น คุณเชฟเธอเปิดห้องของตัวเองบนอพาร์ตเมนต์ย่านบางซื่อให้กลายเป็น Chef table เล็ก ๆ น่ารัก เสิร์ฟสปาเกตตี้เส้นสดที่ตั้งใจทำสุด ๆ แบบวันต่อวัน อาหารของ The Pasta Apartment จะเสิร์ฟเป็นคอร์ส โดยแต่ละคอร์ส สาว ๆ สามารถใช้เวลาในอพาร์ตเมนต์แห่งนี้ได้ถึง 5 ชั่วโมง ไม่ต้องรีบกินรีบไป จะยืนเลือกแผ่นเสียงแผ่นโปรดมาฟังคลอตอนกินก็ยังได้
แม้จะเป็นร้านสปาเกตตี้เส้นสดอีกร้านที่ต้องจองกันข้ามเดือนกว่าจะได้กิน แต่รับรองว่าคุ้มค่าที่จะลองแน่นอนค่ะ ตอนนี้ร้านได้ขยับบ้านหลังใหม่ไปที่ย่านอารีย์แล้ว กว้างขวางกว่าเดิม เพิ่มเติมคือพาสัตว์เลี้ยงไปจอยด้วยได้ อย่าไปผิดที่ล่ะ!
OO PASTA
ขึ้นแท่นร้านพาสต้า สปาเกตตี้เส้นสดคิวแน่นอีกราย สำหรับ OO PASTA ของเชฟโมน ธีระธาดา จาก The Next Iron chef season 2 ที่นำคอนเซปต์ห้องทดลองขนาดเล็กมาใช้ทำสปาเกตตี้เส้นสดหลากสไตล์ ด้วยแนวคิด ‘Back To Basic’ โดยเลือกใช้พาสต้าเป็นสื่อกลางในการส่งต่อความสุขผ่านรสชาติอบอุ่นของเมนูเส้นที่ทุกคนคุ้นเคย พร้อมด้วยซอสทั้ง 12 ชนิดของร้าน ที่ออกแบบมาให้จับคู่กันกับเส้นแสนอร่อยของเค้าได้ทั้งหมด
จากการจองร้านอาหารแบบ Chef table ทั้งหมด Helena ขอยกให้ OO PASTA เป็นร้านที่จองยากมากกกกกก เรามีเคล็ดลับมาบอกค่ะ ร้านสปาเกตตี้เส้นสดร้านนี้รับจองผ่านโทรศัพท์อาทิตย์ต่ออาทิตย์เท่านั้น โดยช่วงเวลาที่เหมาะสมในการโทรติดและมีคนรับสาย จะอยู่วงเวลาประมาณ 14.00 -17.00 น หรือถ้าใจกล้าพอ จะลอง walk-in หน้าร้านก็ตื่นเต้นดีนะ
More info: https://www.facebook.com/00-pasta-105609597721027/
เป็นยังไงบ้างเอ่ย กับ 5 ร้านสปาเกตตี้เส้นสดที่เราหยิบมาฝาก คออาหารอิตาเลียนต้องมีกลืนน้ำลายกันบ้างแหละ ยิ่งจองยากก็ยิ่งอยากกินใช่ไหมคะ? Helena ก็ขออวยพรให้สาว ๆ ของเราได้โต๊ะกันทุกคน โทรติดได้ในสายเดียวนะคะ เพี้ยง!
